Chia-Kokos-Pudding auf Ananas mit Granola

Zutaten 150 g Ananas 20 g Chiasamen 200 g GO ON alpro 100 ml Mandelmilch 20 g Haferflocken (zart) 20 g Haferflocken (kernig) 15 g Paranusskerne 5 ml Kokosöl Kokos-Flavdrops (verwendet habe ich die von Nutriful, es kann aber auch einfach nur Süßstoff, Zimt oder Co hinzugefügt werden)   Zubereitung Die Chiasamen aufbrechen (im Standmixer zerkleinern). […]

Salatbar mit Couscous-Salat und veganen Zaziki

Couscous-Salat Zutaten 1 Teil Couscous, 1 Teil heiße Gemüsebrühe 2 Frühlingzwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Cocktailtomaten Zubereitung Couscous mit der heißen Gemüsebrühe übergießen und durchrühren – ca. 10-15 Minuten quellen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch etc. würzen und Couscous locker rühren. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, Tomaten kleinschneiden – beides unterheben. Zaziki Zutaten 400 g go on Alpro […]

Belgische Waffeln – rein pflanzlich mit Banane

Zutaten 1 Banane 250 ml Mandelmilch 5 g Kokosfett 80 g Haferflocken, gemahlen oder Dinkelvollkornmehl 50 g Kokosmehl 1 TL Backpulver nach Belieben Süßstoff, Zimt, Flavdrops oder der Gleichen Zubereitung Alle Zutaten in dem Standmixer zu einem Teig rühren. Das Waffeleisen mit einem mit Öl getränkten Küchentuch auswischen und Waffeln backen. Guten Appetit. Eure Sina

Kraftschälchen – was steckt drin?

Powerbowl klingt doch um einiges besser 😀 Ja, das geht: geschmacklich top, super gesund, vielfältig und schnell zubereitet. Lass dich inspirieren. Meine verwendeten Zutaten: Basmati Reis (Uncle Bens ist und bleibt mein Favorit) Champions Bambussprossen Gurke Bonduelle Bohnenmix (durch Zufall im Regal bei Edeka gefunden – top! Ohne Zusätze selbstverständlich!) Guten Appetit. Eure Sina  

Frühstücksjoghurt mit Obst und Granola

Zutaten 60 Haferlocken Handvoll Nüsse – im Mixer zerkleinern 1 EL Honig 1 EL Rapsöl 1/2 Apfel 1/2 Banane kleine Handvoll Himbeeren 250 g Sojajoghurt Zubereitung Granola Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Haferflocken, Nüsse, Honig und Rapsöl vermischen – nach Belieben mit Süßstoff, Zimt & Co verfeinern. Die Mischung auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech […]

Proteinbowl – pflanzlicher Energiekick

Zutaten 50 g Soja-Geschnetzeltes 1 Frühlingszwiebeln 100 g Kidneybohnen 1 Paprika 70 g Basmatireis Zubereitung Reis kochen. Soja-Geschnetzeltes nach den Angaben auf der Packung in Gemüsebrühe quellen lassen, Frühlingszwiebel putzen und in kleine Ringe schneiden, Paprika waschen, entkernen und kleinschneiden. Soja-Geschnetzeltes in einer Pfanne anbraten, Frühlingszwiebel, Kidneybohnen und Paprika dazugeben – mit Salz, Pfeffer & beliebigen Gewürzen verfeinern, zudeckt auf mittlerer […]

Kraftkugel

Zutaten 30 g Mandeln 30 g Paranusskerne 30 g Datteln 30 g Aprikosen 20 g Erdnussmus 50 g Haselnüsse Zubereitung Zutaten in einem Standmixer zu einer Masse mixen. Wenn die Konsistenz noch zu bröselig ist, ggf. etwas Wasser hinzugeben – nach Belieben mit Süßstoff, Zimt & Co verfeinern. Aus dem Teig Kugeln formen (klebrige Angelegenheit: hierfür […]