Protein-Patty

Zutaten für 3 Patties
  • 50 g Quinoa (Rohgewicht)
  • 90 g Bio Tofu Gehacktes (Marke: Berief, erhältlich bei Edeka)
  • 125 g Kidneybohnen (Konserve)
  • 0,5-1 kleine Zwiebel
  • Gewürze
Zubereitung

Quinoa nach der Verpackungsanleitung zubereiten (meist mit der doppelten Menge Wasser kurz aufkochen und anschließend 15 min quellen lassen). Bio Tofu Gehacktes anbraten und nach Belieben würzen. Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Kidneybohnen, Zwiebel und Quinoa in einem Standmixer verrühren. Anschließend das Gehackte unterheben und ggf. nachwürzen. Patties formen, braten und z. B. als Burger zubereiten.

Guten Appetit.

Eure Sina

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